La leggenda narra che nei tempi antichi un gruppo di persone per la troppa neve rimasero bloccati in un frantoio dov si apprestavano a fare l'olio.Avendo fame si arrangiaro con quello che avevano disponibile.Prepararono così della pasta fresca e la condirono con olio e un pò di salsiccia e non avendo piatti e posate la mangiarono dentro il paiuolo stesso. Da allora è tradizione rievocare quella sera in inverno di solito durante il carnevale.
Il "Presepe nel Pozzo" di Orvieto viene allestito durante le feste natalizie nel "Pozzo della Cava", nel quartiere medievale di Orvieto. http://www.pozzodellacava.it/presepe/
